A Rimini c’e’ una Trazzera che racconta le birre e gli amari di Sicilia.  La Sicilia sarà protagonista al Beer&Food Attraction di Rimini, dal 27 al 30 marzo 2022, con […]

A Trazzera torna Marcello Mordino, il postino di Maria De Filippi. “Come se fosse uno stufato”, la ricetta classica dello stufato casalingo rivisitata a Trazzera Marcello Mordino è l’0spite di questa […]

Calamaro alla crema di peperoni, la ricetta fusione di Gianvito Gaglio per Trazzera Ospite della puntata del cooking show, l’attore Ernesto Maria Ponte.  Il poliedrico artista siciliano si cimenta questa volta […]

Campagnola, l’insalata siciliana che unisce mare e terra Ospite della puntata, l’attore e cabarettista milanese Gianluca Impastato. Arriva a Trazzera direttamente dallo show tv Colorado. Trazzera, il cooking show in […]

Ziti con crema di ceci e luvaro, un piatto della tradizione diventa una pietanza stellata In Sicilia li chiamiamo ziti, per tutta Italia sono i “sedanini”. A cucinare questo piatto […]

A Trazzera un risotto gourmet con crema di patate e carciofi Diciannovesima puntata di Trazzera, il cooking show, oggi cucina l’artista siciliano Lello Analfino Trazzera, il cooking show in onda […]

Carpaccio di branzino con colatura di fragole e zenzero Carpaccio, questo termine indica una pietanza di carne o pesce a crudo Giovanni Cacioppo è la guest star della diciottesima puntata […]

Polpo, patate e piselli, la ricetta di Gianvito Gaglio per Trazzera Insalata di polpo con patate, una ricetta classica rivisitata a Trazzera Marcello Mordino è l’0spite della puntata  numero 17 del […]

Calamarata, crema di piselli e gallinella: il piatto gourmet di Trazzera con Alessandro Gandolfo Alessandro Gandolfo è l’0spite della sedicesima puntata del cooking show Trazzera, il cooking show in onda dal […]

Anelletti 2.o, la ricetta di chef Gaglio a base di seppie, crema di borraggine e ricotta Ospite della quindicesima puntata del cooking show, l’attore Ernesto Maria Ponte.  Il poliedrico artista […]

Gianluca Impastato al cooking show alle prese con un’antica ricetta della cucina messinese Il pescespada alla ghiotta in versione gourmet:involtini farciti e a crudo, scottati da un brodo di lische […]

Linguine con ortiche, vongole e mozzarella di bufala: la Iena Silvio Schembri in cucina a Trazzera Silvio Schembri è il protagonista di questa puntata di Trazzera. Questa volta è alle […]

Un girello da marinare, ecco la ricetta di Gianvito Gaglio per un secondo piatto da gourmandies Trazzera, il cooking show in onda dal lunedì al sabato alle 12,30 e in […]

Coniglio alla stimpirata. A Trazzera torna ai fornelli Lello Analfino con un piatto classico della primavera Coniglio alla stimpirata, una ricetta classica siciliana, un mix  tra selvaggina e sapori della […]

Costolette d’agnello con una salsa “special ale”, ai fornelli di Trazzera c’è lo showman Cacioppo Giovanni Cacioppo guest star della  puntata di Trazzera Trazzera, il cooking show in onda dal […]

Marcello Mordino, il “postino” di Maria De Filippi prepara i virgineddi di San Giuseppe I virgineddi sono un formato di pasta fresca simile ai taglierini ed ai maltagliati Trazzera, il […]

Caponata di sgombro, a Trazzera cucinano le mille voci di Alessandro Gandolfo Alessandro Gandolfo è l’0spite della puntata odierna del cooking show Trazzera, il cooking show in onda dal lunedì […]

Triglie a beccafico, il classico siciliano rivisitato dallo chef Gaglio Ospite della puntata, l’attore Ernesto Maria Ponte.  Il poliedrico artista siciliano si cimenta nella preparazione di un piatto a base […]

Lenticchie e cozze, nella cucina di Trazzera arriva la “Iena” Silvio Schembri Silvio Schembri è il protagonista di questa puntata di Trazzera. Il giornalista siciliano, in forza alla redazione delle […]

Norma rivisitata da Gaglio. A Trazzera cucina il comico Claudio Batta La Norma è primo piatto  classico della cucina catanese. Oggi con un tocco gourmet: pomodori secchi al posto della […]