“Costi ‘mbriachi”, le costine di maiale stufate con vino rosso e pomodoro Costi mbriachi sono un’altra ricetta scovata nei romanzi del Commissario Montalbano Si tratta di coste di maiale da […]

Picchiapò, lo stufato romano di “C’eravamo tanto amati” La ricetta è un classico della cucina povera romana. Uno stufato ricavato dalla carne usata per fare il brodo Nel film di […]

Chili con carne, la ricetta piccante che unisce due mondi Uno stufato di carne con peperoni e molto piccante La ricetta eseguita dallo Chef Luca Pappagallo E’ il piatto simbolo […]

A Trazzera torna Marcello Mordino, il postino di Maria De Filippi. “Come se fosse uno stufato”, la ricetta classica dello stufato casalingo rivisitata a Trazzera Marcello Mordino è l’0spite di questa […]

Dalla Turchia all’Ungheria,  ha conquistato l’intera Europa:ecco il gulash, lo stufato piccante Cibo della tradizione povera, veniva preparato nei periodi di transumanza La carne deve risultare stracotta e morbidissima, impreziosita […]