Anche per il periodo di Quaresima è possibile preparare un buonissimo piatto di pasta condito con il ragù. A condizione che venga rispettato il divieto di cibarsi con carni. La […]

Le polpette di ceci e zucchine sono una ricetta perfetta per il periodo della Quaresima. Nel periodo di digiuno e astinenza che precede la Pasqua, anche le abitudini gastronomiche cambiano […]

Con la Domenica delle Palme inizia la Settimana Santa, il più importante appuntamento del calendario cattolico. E’ una festa da trascorrere in famiglia. Come da tradizione, a tavola è possibile […]

Con l’inizio della Quaresima si devono fare dei piccoli sacrifici a tavola. Ma la tradizione corre in nostro soccorso. Ecco una ricetta che si può preparare sia nella versione dolce, […]

Arriva la Quaresima e per chi ci crede arriva il tempo di mantenere un certo rigore a tavola. Ma la grande tradizione gastronomica italiana consente di mangiar bene anche in […]

Lo sformato di ricotta è un piatto tipico della cucina siciliana. Si prepara alla vigilia di Pasqua, nei giorni della Quaresima, ma viene servito anche nei due giorni della Pasqua. […]

Dice il missionario: "E’ nostro dovere risanare e migliorare la nostra società con la terapia dei valori, dei sani principi, di una giusta morale e del rispetto reciproco".

Dal Veneto. il baccalà mantecato,  una ricetta tradizionale a base di stoccafisso C’è un errore nel nome del piatto. Perchè per per preparare questa ricetta non si usa il baccalà […]

Cappon magro, i sapori del mare e quelli della terra in uno sformato delizioso Il termine deriva dal francese chapon, un crostino di pane all’aglio Tra gli ingredienti da usare […]

Scammaro, la frittata del venerdì Santo Scammaro, dalla cucina povera napoletana, una frittata di pasta senza uova Alcuni trucchi per una perfetta esecuzione: dopo aver cotto la pasta, mescolatela bene […]

Quaresimali, i biscotti croccanti siciliani al gusto di torrone Il segreto della ricetta consiste nella doppia cottura in forno che li rende croccanti A differenza dei cantucci toscani, questi biscotti […]

Spaghettata agli agrumi, un tocco di acidità per un pesto dal profumo unico Spaghettata agli agrumi, il segreto della ricetta è unire alla fine della preparazione dei piccoli cubetti di […]

I Quaresimali sono biscotti cotti al forno preparati con mandorle e aromatizzati con cannella e/o noce moscata molto croccanti e gustosi.

Per la "Domenica delle Palme" prepariamo il Biancomangiare, un dolce di origini antiche il cui colore candido ci trasmette pace, serenità e speranza.

Il Mercoledì delle Ceneri è l’inizio di un periodo di penitenza che si traduce in un tempo di astinenza dal cibo ed in particolare dalla carne. Nel corso del tempo […]

Il martedì grasso è collegato alla Quaresima che rappresenta un periodo di digiuno, penitenza e preparazione per la Pasqua. I cristiani che osservano la Quaresima solitamente si astengono da alcuni cibi e da attività piacevoli, concentrandosi, piuttosto, sulla preghiera e la penitenza.

Si chiude oggi per la Chiesa Cattolica il periodo colorato e un po' licenzioso del Carnevale e inizia la Quaresima col Mercoledì delle Ceneri, chiamato così perché nella messa di questo giorno, con della cenere, il sacerdote 'disegna' la croce sulla fronte dei fedeli.

la Chiesa Cattolica oggi, la domenica precedente alla festività della Pasqua, festeggia "La domenica delle Palme". Detta anche domenica "De Passione Domini" con questa festività inizia la settimana santa, ma non termina la quaresima.

Si chiude per la Chiesa Cattolica il periodo licenzioso del Carnevale e inizia la Quaresima col mercoledì delle ceneri: quaranta giorni di penitenza, astinenza ed esercizi spirituali.

"Il tempo della conversione - sottolinea il presule -, di cui la Quaresima è segno, è un tempo di vicinanza a Dio, di vera amicizia con Lui, che ci permette di uscire fuori da ogni mediocrità".