Cucuzza vugghiuta: è il grande segreto della cucina estiva siciliana. La cucuzza è in realtà quella specie di zucchina maxi che cresce bene nei nostri campi. La cucuzza  è una […]

Il pollo in padella con peperoni e zucchine è un piatto semplice, da preparare nelle sere d’estate. La carne morbida del pollo va resa croccante in padella. Il segreto per […]

  L’acquacotta è un piatto tipico della cucina toscana. Per essere precisi, questa pietanza “svuota frigo” che ha origine nelle verdi campagne della Maremma. E’ un piatto della cucina contadina e […]

Il gazpacho è un piatto tipico della Spagna, da preparare con diversi ingredienti a seconda della variante che si sceglie. Oggi, ci occupiamo di una delle versioni più diffuse: il […]

La pizza è un must della cucina italiana. Una vera bandiera della nostra storia gastronomica, riconosciuta in tutto il mondo. Tra gli ambasciatori di questa bontà, la stella di Gino […]

La pasta alla Norma è un must della cucina siciliana che, solitamente, si cucina nel periodo estivo, in vacanza di ritorno dal mare.

La salsa di pomodoro è meglio - ed è più conveniente - farsela in casa con i pomodori prodotti localmente o comprarla al supermercato già pronta?

Grazie agli enormi passi avanti fatti dall’oncologia pediatrica e dalla ricerca scientifica, oggi il 70% di questi tumori infantili guarisce, con punte dell’’80-90% nel caso di leucemie e linfomi.

“In un momento di crisi come quello che sta attraversando in questi giorni il comparto dell’ortofrutta in Sicilia, l’export extra UE può rappresentare un grande volano per le aziende siciliane che puntano su tipicità e qualità del prodotto" afferma l’Assessore Bandiera.

La manifestazione si protrarrà tutta la giornata; nella prima fase 15 donne stenderanno il passato di pomodoro nelle famose “maidde” tavole di legne, e lo mescoleranno di tanto in tanto per far sì che evapori tutta l’acqua che il pomodoro stesso contiene.

Mentre il produttore agricolo siciliano vende un chilo di pomodoro pachino 40/ 60 centesimi, a Milano per acquistarlo si spendono 4 euro e 61 centesimi: una forbice che aumenta sempre di più e mostra il paradosso del mercato.