La focaccia tradizionale a base di bietola, parmigiano e pancetta croccante
Erbazzone reggiano, la torta salata della tradizione contadina
L’erbazzone è una torta salata tipica della cucina reggiana. In dialetto viene chiamata anche lo “scarpasoun”, quasi a ricordare la sua origine contadina. Più gustosa di una quiche francese, è […]
