L'azienda, nella procedura, dichiara che la decisione di licenziare i 44 lavoratori scaturisce dalle regole dettate dal nuovo bando di gara indetto dal Comune di Palermo, che non prevede la clausola sociale per la tutela dei lavoratori in forza per l'espletamento dell'appalto.
L’allarme era stato lanciato dalla Uiltucs Sicilia, guidata da Marianna Flauto, che aveva chiesto al sindaco di modificare l’avviso. Nel frattempo la società Cot ristorazione ha convocato unitariamente i sindacati per il 14 giugno alle 14,30, con oggetto proprio la procedura di licenziamento collettivo.
