Dall’espresso al brewing, passando per l’aeropress, il cold brew e il chemex, metodi di estrazione poco conosciuti a Palermo. Il tutto con la massima attenzione al prodotto e alla sua storia.

Aprirà presto e sarà guidata da Alessio Vabres quinto classificato ai campionati italiani baristi 2016. si cercano giovani baristi con specifiche qualità e attitudini

Durante l’aperitivo di domani sera, ad ingresso libero, Spinelli creerà quattro cocktail a base di caffè, unito a superalcolici che vanno dal rum al vermouth, passando per il mezcal fino al gin e alla vodka.