La polizia municipale ha sequestrato 80 chili di frattaglie ed interiori di animali che erano da poco state cucinate in un magazzino a Palermo senza il minimo rispetto delle minime […]

La frittola è una preparazione tipica dello street food palermitano. Si prepara con le frattaglie e gli scarti della lavorazione delle carni.

Era balzata alle cronache perché la bancarella della frittola a Ballarò, mercato storico di Palermo, si erano creati preoccupanti assembramenti in questi mesi dell’emergenza Covid.

Esplosione in via Uccello nella zona di via Olio di Lino a Palermo. Sono andate in fiamme sette bombole in un capannone dove di lavorava la frittola. 

Gaetano Basile, in occasione del festival del cibo di strada palermitano, narrerà gli aneddoti legati alle tradizioni gastronomiche presenti nel suo libro 'Piaceri e misteri dello Street Food palermitano'. A BlogSicilia anticipa alcune curiosità poco note anche alle buone forchette.