Arriva la Quaresima e per chi ci crede arriva il tempo di mantenere un certo rigore a tavola. Ma la grande tradizione gastronomica italiana consente di mangiar bene anche in […]

La frittata al bacon e peperoni di Gordon Ramsey è un’esplosione di profumi, gusto e sapori. Colorata e croccante, la frittata nella versione dello chef stellato diventato una star della […]

La cipollata emiliana è un piatto rustico che evoca i buoni sapori antichi. Il nome cipollata spiega quale sia l’ingrediente principale. Ma attenzione a non fare confusione. Con la parola […]

La frittata di pasta è una ricetta per non sprecare gli avanzi del pranzo domenicale. E' una preparazione classica che nelle famiglie si tramanda da sempre.

La frittata di cipolle è un classico della cucina italiana. Saporita e facile da preparare, è diventata un simbolo grazie alla saga di Fantozzi.

Scammaro, la frittata del venerdì Santo Scammaro, dalla cucina povera napoletana, una frittata di pasta senza uova Alcuni trucchi per una perfetta esecuzione: dopo aver cotto la pasta, mescolatela bene […]

Pesce d’uovo, la frittata alla siciliana Una ricetta semplice e veloce, a base di uova, pangrattato e pecorino Il nome della pietanza deriva dal fatto che non potendo permettersi il […]

La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova.  La ricetta di oggi è quella firmata dallo chef  stellato Gordon Ramsey.   Spesso, la frittata viene confusa […]

Anciluzza, la protagonista de “L’Assaggiatrice” di Giuseppina Torregrossa, deve ricominciare da zero dopo avere raccolto i “cocci” della propria vita.

La fritta di pasta è un’ancora di salvezza in cucina, dove non si deve sprecare niente. E’ la prima regola degli chef, è la prima regola da seguire nella gestione […]

Nella tendenza gastronomica attuale vi è un ritorno all'utilizzo dei fiori in cucina per la preparazione di pietanze sia dolci che salate.