Il Mercoledì delle Ceneri, una ricetta per iniziare un percorso di rinascita
il giorno successivo al Carnevale, ovvero il cosiddetto mercoledì delle Ceneri, coincida con l'inizio di un periodo di purificazione che non può prescindere dall'alimentazione. Il senso di pesantezza che ci accompagna, inevitabilmente, dopo i periodi di festa e che deriva dal consumo di cibi elaborati e troppo dolci è provocato dall’accumulo di scorie e tossine difficili da smaltire e rappresenta un ostacolo al raggiungimento del benessere psicofisico.
