Da Galati Mamertino agli USA. Celestino Drago, chef siciliano emigrato negli States negli anni '70 parla del rapporto fra la cucina siciliana e il mercato americano.
Metti due grandi chef in cucina e due bartender al banco. L'esito? Una cena "con i fiocchi". Ai Giardini del Massimo, il nuovo ristorante appena inaugurato all'interno del celebre teatro, inizia “Palermo Chef&Mixologist Dinners: Spettacolari Cene in Compagnia” una serie di cene-evento dedicate all'abbinamento del cibo con i cocktail.
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Blitz dei carabinieri, scoperte gravi carenze igieniche
Alessandro Borghese, il noto chef di 4 Ristoranti, ha parlato della difficoltà di trovare nuovo personale da assumere nel suo locale di Milano, Il lusso della semplicità.
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LA RISTORAZIONE RIPARTE MA LE OFFERTE DI LAVORO VANNO A VUOTO
Una grande passione, altrettanta dedizione e la volontà di portare avanti una tradizione familiare. Sono gli 'ingredienti' che hanno permesso allo chef siciliano Giuseppe Oriti di ottenere un prestigioso riconoscimento. La porchetta da lui prodotta a Caronia, in provincia di Messina, è la più buona d'Italia.
Il concorso “Extra Cuoca” è nato con l’obiettivo di valorizzare le donne che ricoprono un ruolo sempre più essenziale nel mondo della ristorazione, in connubio ad uno dei prodotti principe della cucina italiana: l’olio extravergine di oliva di alta qualità.