La cuccìa è il dolce che la città di Siracusa dedica  alla sua patrona Santa Lucia. La festa della patrona si celebra il 13 dicembre. La nascita della cuccìa si […]

Cuccìa salata, la zuppa calda di cereali, ceci e fagioli La ricetta originale della cuccìa è salata. Si faceva bollire il grano per poterlo consumare come una zuppa calda da […]

La cuccia è un dolce tipico da gustare il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia La cuccia è un dolce a base di grano bollito, ricotta, cioccolata e frutta […]

Conto alla rovescia per la Festa di Santa Lucia che ogni anno rinnova in Sicilia i riti che mantengono vive le usanze locali, specialmente quelle gastronomiche.

Per Santa Lucia secondo la tradizione si mangia la cuccìa. Il piatto, in alcune zone siciliane, è diventato un dolce che a Palermo si mangia con ricotta o cioccolato. Ma sono molte le località dove la cuccìa viene cucinata accompagnata da legumi come i ceci.

Un equipaggio della Squadra Mobile – Sezione “Contrasto al Crimine Diffuso”, intervenuto a cinturare la zona, intercettava un ragazzo correre affannosamente, dalle fattezze corrispondenti alla descrizione dell’autore fornita dalla sala operativa.

Per Santa Lucia secondo la tradizione si mangia la cuccìa. Il tipico dolce, preparato oggi con ricotta o cioccolato, ha alle spalle una leggenda legata a una carestia in Sicilia.

Una tre giorni di degustazioni e laboratori con il miele siciliano e assaggi di varie ricette di Cuccìa, in collaborazione con gli artigiani della cuccìa di Buseto Palizzolo.