Aic Sicilia, l’Associazione italiana celiachia della regione, protagonista al tavolo tecnico sul tema che si è svolto all'assessorato regionale alla Salute a Palermo per definire le nuove linee guida sulla formazione Osa nell’isola.

Con la trasformazione in APS, Aic Sicilia continuerà ad agire in modo sempre più capillare sugli interventi e servizi sociali come assistenza ai celiaci e alle loro famiglie sulla gestione della malattia, la terapia con dieta senza glutine, l’accesso alle tutele e ai diritti dei pazienti.

"La dieta senza glutine rappresenta l'unica terapia per curare questa intolleranza - ha affermato l'Assessore alla Salute Ruggero Razza-. Il celiaco ha diritto, insieme all'assistenza specialistica in regime di esenzione nell'ambito dei Lea, all'erogazione gratuita di alimenti specifici".

La celiachia in Italia oggi colpisce circa l’1% della popolazione. Non solo celiachia, però: negli ultimi anni sono in aumento gli Italiani che preferiscono evitare gli alimenti contenenti glutine, come dimostra l’andamento dei prodotti gluten free.