Insalata di finocchi al forno. La ricetta light e detox

• Il finocchio ha proprietà depurative e drenanti, un vero toccasana per il nostro organismo
• La ricetta prevede una rapida cottura al forno per dar diventare croccante la verdura
• Da condire soltanto con un filo d’olio, per ottenere una pietanza leggera e digeribile

L’insalata di finocchi? Sembra un piatto semplice e banale. Ma con un tocco di cottura al forno, queste verdure diventano croccanti e deliziose.  Questo ricetta si prepara proprio come un’insalata: si taglia il finocchio a fettine, si lava bene e si condisce con olio, sale e pepe. La differenza è  una rapida cottura in forno. Così, la nostra insalata sarà impreziosita da una piacevole nota croccante. Il finocchio è un ortaggio molto leggero e ricco di proprietà drenanti. Questo tipo di cottura non prevede l’aggiunta di grassi. Per una volta, l’insalata da servire a tavola non è un piatto freddo ma una pietanza calda.

Ingrediente principale della ricetta è il finocchio. E’ un ortaggio che non deve mancare nella dieta, soprattutto durante i mesi invernali. Il finocchio possiede proprietà diuretiche e carminative, ovvero capaci di ridurre l’aria presente nello stomaco e nell’intestino attenuando così alcune condizioni di meteorismo, flatulenza e colite. Naturalmente ricco  di antiossidanti, il finocchio è uno degli alleati migliori del nostro organismo: “in particolare, contribuisce ad un’efficace prevenzione di tumori e altre patologie.

 Gli ingredienti di questa ricetta semplice semplice

• 3 Finocchi
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe nero

La preparazione della ricetta

Lavare bene i finocchi e tagliarli a fettine sottili. Rivestire un’ampia teglia di carta forno (oppure utilizzare una pirofila in vetro o in ceramica), porvi i finocchi e condire con olio, sale e pepe. Cuocere per circa 20-30 minuti in forno ventilato a 200° mischiando di tanto in tanto per far cuocere le verdure in maniera uniforme.