Anche nelle cucine dei ristoranti stellati manca il personale. Ed è un effetto della pandemia. Lo ha spiegato a Casa Minutella lo chef Tony Lo Coco, ospite della puntata andata […]

“A casa, per mia moglie, cucino. E lo faccio con amore, perché penso che una delle più belle cose che puoi fare per dimostrare i tuoi sentimenti è cucinare qualcosa […]

La Sicilia ha un patrimonio meraviglioso, parola di Heinz Beck, il più famoso chef del mondo, dall’alto delle otto stelle Michelin conquistate in carriera. Ospite di Casa Minutella, il Maestro […]

Si aprono le porte del Domina Zagarella Resort di Santa Flavia: il 7 maggio inizia la stagione 2022 con “Viva la Mamma”, un evento dedicato alle mamme e alle loro […]

“Nel tuo sapore mi ci perdo” è il titolo del nuovo brano, scritto dal cantautore siciliano Lello Analfino (leader dei Tinturia). Con questa canzone  Analfino celebra ancora una volta la […]

A Rimini c’e’ una Trazzera che racconta le birre e gli amari di Sicilia.  La Sicilia sarà protagonista al Beer&Food Attraction di Rimini, dal 27 al 30 marzo 2022, con […]

Lo chef Ciccio Sultano lancia la sua crociata per la terza stella Michelin. Senza quel riconoscimento, entro il 2025, Sultano annuncia ridimensionamento delle attività.

Maria Grazia Cucinotta conduce su La7 il cooking show "L'Ingrediente perfetto". Una panoramica sulla cucina del mondo ma un occhio ai sapori di Sicilia.

Trazzera, il programma social tv che racconta la storia del cibo siciliano Lo show è condotto da Sonia Hamza e la parte culinaria è affidata allo chef Gianvito Gaglio Al […]

Il Vesuvio di Rigatoni è il classico esempio di come un piatto tradizionale può diventare una pietanza di altissima cucina.  Tutto nasce dalla tradizione napoletano del timballo di maccheroni. Grazie […]

Si chiama la  “Bombetta del Vesuvio” ed è una vera esplosione di sapori e colori. Il cuore a sorpresa della bombetta è una burrata di bufala. Si può preparare in […]

La spaghettata “Cacio e pepe” sembra un primo piatto facile. Pietanza tipica della cucina popolare romana, ha subito negli parecchi tentativi di modifica. Il più grosso ostacolo consiste nella tecnica […]

La pasta con le patate e la provola è un primo piatto perfetto per il freddo invernale. Non è una pastasciutta e non è una minestra. Soltanto la creatività della […]

Il chili con carne è una delle più famose ricette del Sud degli Stati Uniti. Una pietanza col sapore della saga western.  In origine questa pietanza era soltanto uno stufato […]

Il premier Giuseppe Conte è anche un provetto pizzaiolo. Non è satira politica. A giugno dell’anno scorso il capo del governo si reca a Napoli, dal maestro dei pizzaioli Gino […]

Donald Trump sta per lasciare la Casa Bianca. Famoso per la sua dieta a base di prodotti del fast food, il tycoon americano è un appassionato del polpettone. Una tradizione […]

Capelli d’angelo al pomodoro: è questo il piatto preferito da Joe Biden, il presidente eletto degli Stati Uniti d’America. Biden ama la cucina italiana. Merito anche della moglie Jill Jacob.  […]

L’hamburger è considerato un cibo da fast food. Una polpetta da mangiare per strada senza particolare attenzione al gusto. Neanche per sogno. Secondo lo chef Bruno Barbieri, si possono realizzare […]

Si chiama Schisola ed è un piatto tipico della tradizione lombarda. A prima vista potrebbe sembrare una banale polentina ai formaggi. Ma il segreto è tutto nella lavorazione della polenta […]

Fedez ai fornelli? Anche il rapper più famoso d’Italia ha una passione per i fornelli. Fedez insieme alla moglie Chiara Ferragni è un leader assoluto del mondo social italiano. Per festeggiare […]