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Un piatto che commuove anche il Commissario Montalbano

L’alalunga in agrodolce, come il tonno, più buona del tonno

L’alalunga in agrodolce è un piatto classico della cucina mediterranea, quella messinese in particolare. Ingrediente principe di questa ricetta è un pesce chiamato anche alalonga. In realtà è uno strettissimo […]

Sembra una caponata ma non lo è

Melanzane a funghetto, quando Napoli canta in cucina

Le Melanzane a Funghetto sono un piatto della tradizione culinaria napoletana. Infatti, il loro vero nome è  Mulignane a Fungetiello, nel dialetto partenopeo. Si chiamano così perchè le Melanzane vengono […]
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