La ribollita è il piatto di recupero per eccellenza della tradizione culinaria toscana. Questa pietanza risale al medioevo. I nobili erano soliti consumare le loro pietanze dentro a dei pani […]

I tagliolini all’Astice sono un piatto perfetto per una cena romantica a due. La ricetta è diventata un classico della cucina mediterranea. E’ perfetta per una cena romantica. I protagonisti […]

La fonduta di cioccolato con fragole è un dolce semplice e gustoso da preparare per una cena romantica la sera di San Valentino. E’ il dessert ideale per coccolare il […]

Le bietole al pomodoro sono un piatto della tradizione contadina siciliana. E’ uno di quei piatti dal sapore antico, buono per riscaldare il cuore e l’animo in una fredda serata […]

Il polpo alla galiziana è una ricetta spagnola. E’ uno dei piatti simbolo della movida spagnola, il re delle tapas, gli stuzzichini che vengono serviti per accompagnare l’aperitivo. Questo piatto […]

Il risotto allo champagne è un piatto che arriva direttamente dagli anni Ottanta. Alla vigilia di San Valentino, questo risotto è un piatto leggero ed afrodisiaco, perfetto per sedurre il […]

La zuppa di pancotto alla siciliana è uno di quei piatti che racconta la bontà della cucina invernale in Sicilia. Nata come piatto di recupero, questa pietanza è un classico […]

La trippa alla livitana è una ricetta tradizionale palermitana. E’ un elogio della cucina di recupero, con l’utilizzo del quarto quinto del bovino.  Questa ricetta è il racconto delle contaminazioni […]

I finocchi alla pizzaiola sono un contorno facile e saporito. Un piatto semplice, cotto al forno, pronto in pochi minuti. Una tipica ricetta della cucina casalinga. Prima di passare in […]

Minnuzze di Sant’Agata, si chiamano così le delizione cassatine che si preparano a Catania nel giorno dedicato alla patrona della città. Sono dei dolcetti dalla forma semisferica, che ricordano il […]

Le uova con cavolfiore sono un piatto rustico e saporito, perfetto per una giornata invernale. Il cavolfiore in questi mesi invernali è al massimo del suo gusto e del suo […]

 Fish&chips, è un piatto simbolo della tradizione britannica. E’ lo street food per antonomasia delle città inglesi. Chi è stato in quelle terre, sa che quel cibo viene  servito ad […]

Il flan di finocchi è uno sformatino leggero per gustare a tutto sapore questi amici della nostra salute. I finocchi hanno proprietà digestive, depurative e dimagranti. Sono quasi interamente costituiti da […]

La pasta con patate e provola è un primo piatto perfetto per il freddo invernale. Non è una pastasciutta e non è una minestra. Soltanto la creatività della cucina napoletana […]

Chi ha inventato la Pasta e fagioli? La regione di origine è incerta e la sua storia è abbastanza confusa. Questa ricetta viene contesa dal Lazio alla Campania, passando da […]

100 Montaditos e Blogsicilia lanciano una promozione per il mese di gennaio. A tutti i nostri lettori è dedicata una super offerta. Un montaditos in omaggio per ogni dieci euro […]

I cavolfiori al gratin sono un piatto ricco e salutare. Tutto merito di Sua Maestà il cavolfiore, una delle piante più versatili in cucina.  Per renderlopiù appetitoso si può realizzare […]

Una vellutata di carote e cavolfiore è il toccasana per tornare in equilibrio dopo un periodo di eccessi.  Grazie alle proprietà delle carote e dei cavolfiori, veri alleati della nostra […]

La cipollata emiliana è un piatto rustico che evoca i buoni sapori antichi. Il nome cipollata spiega quale sia l’ingrediente principale. Ma attenzione a non fare confusione. Con la parola […]

La Fagiolata con la ‘nduja è un piatto tipico della cucina popolare calabrese. La fagiolata è un piatto che si prepara in tutta Italia nel periodo invernale. La fagiolata nasce […]