Un viaggio sensoriale alla scoperta dei piatti tipici siciliani. A due passi dalla Cattedrale di Palermo, Concetta è il nuovo bistrò enogastronomico in cui l'abbraccio tra i sapori nel nome della sicilianità e il corretto accostamento dei vini alla pietanza fa da perno all'esperienza culinaria. Tra un cannolo di pasta fillo con gambero rosso profumato al lime, la guancia di manzo con salsa al vino rosso e la pasta mischiata al raguttino di polpo, le porte della cucina gourmet di Concetta saranno accessibili a tutti dalla prossima settimana.

Uno dei motivi per cui la Sicilia è conosciuta in tutto il mondo è senza dubbio la sua ricchezza produttiva in materia di vini. Parliamo, infatti, di una regione che […]

Il Principe ha assaporato le creazioni culinarie del giovane chef.

Gioiello culinario nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è rinomata per la sua cucina, ricca di sapori intensi, prodotti freschi e piatti tradizionali che raccontano la storia e la cultura […]

Pioggia di medaglie per l'associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo che, ai campionati della cucina italiana, ha anche partecipato alla kermesse "ragazzi speciali" con lo chef Rosario Picone, accompagnatore di due studenti dell'Ipsseoa Piazza che si sono aggiudicati il primo premio nazionale.

Con la prestigiosa nomina di “Regione Europea della Gastronomia 2025”, il cui riconoscimento sarà formalmente ufficializzato il prossimo 15 dicembre, presso i locali del Centro di Incremento Ippico di Catania, […]

Anche quest’anno, l’associazione Pro Loco San Fratello APS in collaborazione con l’associazione Volos e con il patrocinio del Comune di San Fratello, organizzano la “5ª edizione del Martin Fest”, sabato […]

Se sei alla ricerca di una soluzione semplice e gustosa per dimagrire senza stress, allora questo articolo fa per te! Nel mondo frenetico di oggi, dove il tempo è prezioso […]

Successo e soddisfazione per Carlo Gaiano, noto foodblogger salernitano che dal suo piccolo canale di youtube nato agli inizi del 2016 oggi grazie anche agli altri social è arrivato ad […]

Storia, cultura, mare ma anche buoni vini ed ottimo cibo. La Sicilia si conferma anche nel 2023 una delle mete più ambite a livello nazionale sul fronte del turismo enogastronomico. […]

I chicarrones sono bocconcini di maiale che si preparano grazie a una marinatura con spezie e limone e a una doppia cottura. Prima vanno cotti in padella con acqua e poi vanno fatti soffriggere nel loro stesso grasso.

I carciofi ripieni alla siciliana sono una della preparazioni più ghiotte utilizzando questi ortaggi. Questa ricetta consente di portare in tavola uno degli ortaggi di stagione più amati del periodo, con […]

Anche se l’estate tarda a salutarci, è il momento di pensare ai piatti dell’autunno. Con tre soli ingredienti potete creare un primo piatto superlativo che fa felici tutti: salsiccia, funghi […]

Dalla tradizione contadina calabrese arriva un primo piatto ricco di sapore: i rigatoni alla pecoraia.  Come tutti i piatti della cucina povera, si prepara con ingredienti  semplici ma ricchi di […]

Anche se l’estate sta per concludersi, le alte temperature consigliano cibi sani, nutrienti e leggeri. La ricetta di oggi è l’Insalata Bergera di Valentina (si tratta di Valentina Barone, una […]

Il “Gambero Rosso” premia la Sicilia del vino con 27 riconoscimenti “Tre Bicchieri”, il massimo grado di valutazione.  I risultati verranno pubblicati nella Guida del Gambero Rosso, Vini d’Italia 2024. […]

Una parmigiana senza melanzane, una parmigiana che assomiglia a una lasagna. Il mistero è presto svelato, la ricetta di oggi è la parmigiana funghi e patate un piatto unico facilissimo, […]

Amate la pizza ma avete paura di stancare i vostri commensali? Una gustosa alternativa sono le focaccine con gorgonzola e uva. Sono semplici da preparare e faranno tutti contenti. L’unico […]

Settembre è uno dei mesi migliori per confrontarsi coi funghi porcini. Una delle ricette più golosa è quella dei porcini fritti. Vanno passati nell’uovo, ricoperti da una panatura leggera e […]

La Pasta Impostata alla Siciliana è una ricetta tradizionale e deliziosa che celebra i sapori tipici della regione. Con le melanzane fritte, aggiungerai una nota croccante e gustosa a questo […]