Palermo, ore 13.30 via Leopardi Giacomo, poeta morto da un pezzo, e la parola pezzo non è citata a caso, perché non è mai stato qui. Se no resuscitava. Il […]

Ecco tutti i piatti tipici della tradizione pasquale in Sicilia: dall'agnello con patate, alla pasta con le sarde fino ad arrivare ai dolci.

Medaglio d'argento al Culinary team Palermo, un oro allo chef Giuseppe Molinaro per la categoria pasticceria artistica e tre argenti per la categorai 'catering allo chef Benedetto Priolo. Questo, è il risultato delle olimpiadi culinarie di Stoccarda 2024.

Il piatto del Buon Ricordo, dunque, torna a Palermo dopo tanti anni di assenza: “Ciccio in pentola” ha messo d’accordo la giuria di esperti grazie ai Paccheri gambero e ciliegino

Se sei alla ricerca di una soluzione semplice e gustosa per dimagrire senza stress, allora questo articolo fa per te! Nel mondo frenetico di oggi, dove il tempo è prezioso […]

Successo e soddisfazione per Carlo Gaiano, noto foodblogger salernitano che dal suo piccolo canale di youtube nato agli inizi del 2016 oggi grazie anche agli altri social è arrivato ad […]

Arriverà prima o poi l’autunno e finalmente potremo festeggiare a tavola con i prodotti di stagione. Chi non ama i funghi porcini? L’autunno li eleva a protagonisti assoluti del nostro […]

I chicarrones sono bocconcini di maiale che si preparano grazie a una marinatura con spezie e limone e a una doppia cottura. Prima vanno cotti in padella con acqua e poi vanno fatti soffriggere nel loro stesso grasso.

I carciofi ripieni alla siciliana sono una della preparazioni più ghiotte utilizzando questi ortaggi. Questa ricetta consente di portare in tavola uno degli ortaggi di stagione più amati del periodo, con […]

Anche se l’estate tarda a salutarci, è il momento di pensare ai piatti dell’autunno. Con tre soli ingredienti potete creare un primo piatto superlativo che fa felici tutti: salsiccia, funghi […]

Dalla tradizione contadina calabrese arriva un primo piatto ricco di sapore: i rigatoni alla pecoraia.  Come tutti i piatti della cucina povera, si prepara con ingredienti  semplici ma ricchi di […]

Chi è è il pizzaiolo che ha conquistato il titolo di "Pizza Maker of the Year 2023" a Londra. L'autentica pizza napoletana nel cuore della capitale britannica.

Anche se l’estate sta per concludersi, le alte temperature consigliano cibi sani, nutrienti e leggeri. La ricetta di oggi è l’Insalata Bergera di Valentina (si tratta di Valentina Barone, una […]

Il “Gambero Rosso” premia la Sicilia del vino con 27 riconoscimenti “Tre Bicchieri”, il massimo grado di valutazione.  I risultati verranno pubblicati nella Guida del Gambero Rosso, Vini d’Italia 2024. […]

Da Galati Mamertino agli USA. Celestino Drago, chef siciliano emigrato negli States negli anni '70 parla del rapporto fra la cucina siciliana e il mercato americano.

Una parmigiana senza melanzane, una parmigiana che assomiglia a una lasagna. Il mistero è presto svelato, la ricetta di oggi è la parmigiana funghi e patate un piatto unico facilissimo, […]

Amate la pizza ma avete paura di stancare i vostri commensali? Una gustosa alternativa sono le focaccine con gorgonzola e uva. Sono semplici da preparare e faranno tutti contenti. L’unico […]

Settembre è uno dei mesi migliori per confrontarsi coi funghi porcini. Una delle ricette più golosa è quella dei porcini fritti. Vanno passati nell’uovo, ricoperti da una panatura leggera e […]

Una pietanza contro ogni forma di discriminazione. Sarà preparata dalla stessa vittima di razzismo

Il gazpacho è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola. E’ uno dei piatti più famosi della cucina di quel paese. E’ una zuppa a crudo, perché gli alimenti non […]